|
|
|
De droog- en rijpingskamer wordt gebruikt voor het drogen en rijpen van verschillende soorten koud gerookt varkensvlees. De kamer wordt individueel ontworpen om aan de behoeften van om het even welke verwerkingsinstallatie te voldoen, waar zij gewoonlijk de vorm van een geïsoleerde ruimte in ...
Lees verder... |
|
|
|
Pek-Mont maakt up-to-date, hoogst technologisch efficiënte, volledig-geautomatiseerde, energy-efficient en milieuvriendelijke rook- en stoomkamers. De kamer wordt ontworpen voor thermische verwerking van vlees producten zoals varkensvlees, andere slagers producten, gevogelte en visproducten. De kamer kan de volgende processen uitvoeren: drogen, stomen, roken en roosteren. Door middel van lucht, die sterk wordt doorgegeven in een gesloten systeem binnen de kamer, en afhankelijk van het processtadium, wordt het vlees verwarmd en verzadigd met stoom of rook. De kamers worden vervaardigd in twee versies: met het verwarmingsblok op de achterkant van de kamer of in het bovenste deel van de kamer.
Er zijn verschillende types van kamers, voor 1, 2, 3 of 4 karren. De afmetingen van de karren zijn 1000 x 1000 x 2000 mm....
Lees verder... |
|
|
|
Deze ketel is uitgerust met een systeem voor automatische controle gebaseerd op de directe temperatuurmetingen
van het boiler. Ook de temperatuur van de reuzel wordt gecontroleerd.
De roterende mixer-armen verzekeren een beter resultaat van het smelt proces. De omkadering is gemaakt van zuurvaste materialen en de ketel is thermaal geïsoleerd. Het deksel van de kookketel is ook geïsoleerd en u...
Lees verder... |
|
|
|
De roterende bakoven wordt gebruikt in de vleesverwerkingsindustrie voor het roosteren van vlees en zijn derivaten. Het vlees wordt op dienbladen gezet die op de karren worden geplaatst en die in een hete luchtcirculatie (tot 250°C) worden geroosterd. Tijdens het roosteren roteert de kar, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de gehele lading gelijk wordt geroosterd. De lucht stroomt in een gesloten circuit en de luchtstroom wordt verspreidt door twee ventilatoren.
Het fornuis is uitgerust met een regelaar voor de controle van de verwarmde luchtvochtigheid, die het te veel drogen van de producten verhindert. Krachtbron: elektriciteit.
Het venster in de deur en de interne verlichting binnen de oven staat visuele controle van het technologische proces t...
Lees verder... |
|
|
|
De kookketel is ontworpen voor het thermisch behandelen van vlees, gevogelte en vis. Met deze kookketel kunt u producten stomen en koken. Het apparaat werkt door middel van water, dat verwarmd wordt door elektriciteit of industriële stoom. Bovendien om efficiency en werkdoeltreffendheid te verbeteren is een overgangs verwarmingsmiddel (olie) in een gesloten circuit aangewend.
Het systeem voor automatische controle van de technologische verwerkingsprocessen is gebaseerd op de directe binnen temperatuurmetingen van de kookketel. De omkadering is gemaakt van zuurvaste materialen en de ketel is thermisch geïsoleerd. Het deksel van de kookketel is ook ge...
Lees verder... |
|
|
|
De stoomkamer is een voorbeeld van een baanbrekende oplossing - gebruikmakend van ventilatoren om de stoomomloop te helpen. Het doel achter deze oplossing was de behoefte om een kamer te creëren met een dynamische doordringing van stoom en in feite het verminderen van de verwerkings...
Lees verder... |
|
|
|
Deze rookkamer werkt op de traditionele manier van hitte en rook door het verbranden van hout. De lucht wordt verwarmd tot 180°C en wordt uniform met rook verzadigd. Elektrische en pneumatische systemen zorgen voor de controle van de apparaten. De kamer wordt gevuld met rook door het g...
Lees verder... |
|
|
|
Vacuüm trommels worden gebruikt om allerlei vlees (zonder botten) te masseren. Het massage proces wordt uitgevoerd in een hermetisch verzegelde tank door middel van gravitatie. De vacuüm trommel wendt een technologie aan die toelaat om varkensvlees van uitstekende kwaliteit te m...
Lees verder... |
|
|
|
Vacuüm trommels worden gebruikt om allerlei vlees (zonder botten) te masseren. Het massage proces wordt uitgevoerd in een hermetisch verzegelde tank door middel van gravitatie. De vacuüm trommel wendt een technologie aan die toelaat om varkensvlees van uitstekende kwaliteit te m...
Lees verder... |
|
|
|
Vacuüm trommels worden gebruikt om allerlei vlees (zonder botten) te masseren. Het massage proces wordt uitgevoerd in een hermetisch verzegelde tank door middel van gravitatie. De vacuüm trommel wendt een technologie aan die toelaat om varkensvlees van uitstekende kwaliteit te m...
Lees verder... |
|
|
|
Nieuwe vacuümtrommel
Vacuüm trommels worden gebruikt om allerlei vlees (zonder botten) te masseren. Het massage proces wordt uitgevoerd in een hermetisch verzegelde tank door middel van het gravitatie afwerpen. De vacuüm trommel wendt een technologie aan die toelaat om varkensvlees van uitstekende kwaliteit te maken en...
Lees verder... |
|
|
|
De vacuümtrommel Pek-Mont wordt gebruikt in de vleesverwerkingsindustrie voor het masseren van allerlei (zonder botten en niet bevroren) vlees.
Het vlees wordt in een luchtdichte tank door gravitatiesedimentatie door elkaar gemasseerd. De schotten zijn in de vorm van een schop om de nauwkeurigheid en de uniformiteit van het masseren te verhogen. De trommel kan zowel zachte als intensieve massage aan. In het eerste geva...
Lees verder... |
|
|
|
De vacuümtrommel Pek-Mont wordt gebruikt in de vleesverwerkingsindustrie voor het masseren van allerlei (zonder botten en niet bevroren) vlees.
Het vlees wordt in een luchtdichte tank door gravitatiesedimentatie door elkaar gemasseerd. De schotten zijn in de vorm van een schop om de nauwkeurigheid en de uniformiteit van het masseren te verhogen. De trommel kan zowel zachte als intensieve massage aan. In het eerste geva...
Lees verder... |
|
|
|
Nieuwe vacuümtrommel
De vacuümtrommel Pek-Mont wordt gebruikt in de vleesverwerkingsindustrie voor het masseren van allerlei (zonder botten en bevroren niet) vlees.
Het vlees wordt in een luchtdichte tank door gravitatiesedimentatie door elkaar gemasseerd. De schotten zijn in de vorm van een schop om de nauwkeurigheid...
Lees verder... |
|
|
|
De vacuümtrommel Pek-Mont wordt gebruikt in de vleesverwerkingsindustrie voor het masseren van allerlei (zonder botten en niet bevroren) vlees.
Het vlees wordt in een luchtdichte tank door gravitatiesedimentatie door elkaar gemasseerd. De schotten zijn in de vorm van een schop om de nauwkeurigheid en de uniformiteit van het masseren te verhogen. De trommel kan zowel zachte als intensieve massage aan. In het eerste geva...
Lees verder... |
|
|
|
De vacuümtrommel Pek-Mont wordt gebruikt in de vleesverwerkingsindustrie voor het masseren van allerlei (zonder botten en niet bevroren) vlees.
Het vlees wordt in een luchtdichte tank door gravitatiesedimentatie door elkaar gemasseerd. De schotten zijn in de vorm van een schop om de nauwkeurigheid en de uniformiteit van het masseren te verhogen. De trommel kan zowel zachte als intensieve massage aan. In het eerste geva...
Lees verder... |
|
|
|
