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La chambre de maturation et climatisation est utilisée pour le traitement de viande pour la fumaison à froid et la maturation des produits de porc. Cette chambre est individuellement conçue pour répondre aux besoins de n'importe quelle installation de transformation donnée, où elle prend habi...
chambre maturation
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Il y a des différentes types de chambres, pour 1, 2 , 3 ou 4 chariots. Les dimensions de les chariots sont 1000 x 1000 x 2000 mm....
chambre de fumage vapeur
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Cette chambre de fumage fonctionne de la façon traditionnelle du chaleur et de la fumée par brûler du bois. L'air est chauffé jusqu'à 180°C et est uniforme saturé avec la fumée. Les systèmes électriques et pneumatiques s'occupent du contrôle des appareils. La chambre est remplie avec l...
chambre de fumage
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La chambre à la vapeur est un exemple d'une solution innovatrice - utilisant des ventilateurs pour faciliter la circulation de vapeur. Le but derrière cette solution était le besoin de créer une chambre avec une pénétration dynamique de vapeur et en effet de réduire la durée de la t...
chambre cuisson vapeur
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